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七大菜系 ：广东粤菜系 、安徽徽菜系 、吉林吉菜系 、
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四大菜系：山东鲁菜系 、目前有四大菜系 、上海沪菜系 。安徽徽菜系 、八大菜系、浙江浙菜系 、湖南湘菜系、四川川菜系 、辽宁辽菜系 、气候 、
新八大菜系：甘肃敦煌菜系 、气候 、